Dé blog waar je weet wat je kweekt en eet


Van ONWETENDHEID naar NIEUWSGIERIGHEID

kwEEkT! met de winnares van 'Rabot op je bord'
kwEEkT! met de winnares van 'Rabot op je bord'

"Onwetendheid", laat ons direct met de deur in huis vallen en het even over een andere boeg gooien: wij allen zijn nog zo onwetend over hoeveel voedsel we wel niet verspillen iedere dag opnieuw.

Denk maar aan de zo vele winkels en restaurants die eten weggooien terwijl het misschien nog perfect te consumeren is. Het is een globaal probleem, maar absoluut niet onoplosbaar. En dit bleek voor ons nog duidelijker afgelopen donderdagavond, toen onze wereld openging op de allereerste uitreiking van de Food Waste Awards!

 

meer lezen 1 commentaren

Het resultaat van een aangename ontmoeting!

In november vorig jaar kregen we opnieuw de kans om de horecabeurs in Gent te bezoeken. We maakten ons verslag van die dag en gaven daarbij onze top 3 vrij: initiatieven of bedrijven die ons écht konden bekoren met hun concept of product. Eén daarvan was Chalo Chai Latte. Een typische Indische drank gebaseerd op zwarte thee en verrijkt met melk, suiker en kruiden. Wel, vooral dat laatste ingrediënt deed onze nieuwsgierigheid opwekken! Op de beurs kregen we enkele proevertjes aangeboden... maar dat smaakte toen al naar meer...

meer lezen 0 commentaren

Schets n° 1 -  onze moestuin

Het is weer zover: het nieuwe moestuinseizoen staat voor de deur!

Wij gingen alvast aan de slag en deden reeds enkele essentiële voorbereidingen.

Waarom?

Wel zoals je misschien wel weet, het is heel belangrijk het lapje grond waar je jouw groenten en/of kruiden wil zaaien en planten goed voor te bereiden op het nieuwe seizoen. Zo is het bijvoorbeeld noodzakelijk de grond opnieuw te bewerken en te bemesten, en indien mogelijk ook te voorzien van nog extra 'voeding': denk maar aan stikstof, potas of kalk. Hieronder kan je alvast lezen hoe wij onze lapjes (jaja, we hebben iets meer grond dan vorig jaar!) voorbereiden.

meer lezen 0 commentaren

kwEEkT! in een nieuw jasje!

Een nieuw jaar, een nieuwe start van het moestuinseizoen! En dat verdient een nieuw jasje voor onze blog! Ja ja, je ziet het goed, we hebben 'm ietsje aangepast.

Aan de inhoud blijven we trouw: leuke HIY, lekkere recepten en interessante weetjes!

 

Vanaf 6 februari vliegen we er weer in. Hopelijk vergezel je ons dit nieuwe groene seizoen opnieuw?!

Wist je dat je ons ook nog steeds kan volgen via Facebook, Twitter en Pinterest?

 

Tot binnenkort!!

 

Groe(n)tjes,

Lotte & Pieter-Jan

kwEEkT!

 

0 commentaren

kwEEkT!-wensen voor 2017

meer lezen 1 commentaren

Winterse geuren in huis : gezelligheid troef!

Vorige keer maakten we onze eigen kruidenmix voor de lekkerste Sinterklaaskoekjes : speculaas! De geur hing nog voor een lange tijd rond in huis : gezelligheid troef!

 

Kruidnagel was een van de gebruikte kruiden en bracht nostalgie in ons naar boven : in de kleuterklas een appelsien versieren met kruidnagels, als kerstgeschenkje! Herken jij dit ook? :)

 

De ideale tijd van het jaar om dit samen (met de kids?!) eens over te doen, vinden wij! Doe je mee?!

Geniet van de geuren en kleuren in huis : gezelligheid troef!

Iets wat je zelf maakt is immers zòveel leuker!

meer lezen 0 commentaren

Hij komt, hij komt ...

Schoentjes zetten, wortels en suikerklontjes verzamelen, speelgoed uit de reclamefolders knippen, ... Wat is deze tijd toch fijn!

Deze voorbereidingen zijn bijna leuker dan de verjaardag van de Sint zelf, niet?!

Maar wat wij nòg leuker vinden : de geur van vers gebakken speculaas in huis! Hier kan niets tegen op!

 

Bak enkele speculaaskoeken, breng sfeer in huis en verras je geliefden op 6 december met deze lekkernij bij het ontbijt of een kopje koffie!

meer lezen 0 commentaren

Horeca expo Gent 2016: onze top 3!

Ook dit jaar kregen we opnieuw de kans om naar één van de grootste horeca-beurzen in België en misschien zelfs Europa te gaan: Horeca Expo Gent. Dus grepen we die kans met beide handen! Ons doel was niet alleen rondsnuisteren tussen alle standen, maar vooral op zoek gaan naar innovatieve en inspirerende concepten en ideeën met voeding.

De horeca is een superboeiende wereld en heeft enorm veel te bieden op allerlei vlakken. Maar volgens ons kan er nog véél meer mee gedaan worden, en dus namen we onze lege rugzak mee naar de beurs en probeerden deze te vullen met nieuwe inspiratie. Wat we allemaal ontdekten lees je hieronder. Onze top 3 !! : standhouders die ons echt konden bekoren.

meer lezen 0 commentaren

Likeur zonder alcohol?

Alweer tijd om te experimenteren! Deze keer waagden we ons aan iets specialer, iets wat je misschien niet gemakkelijk tegenkomt in de winkel, maar waar sommige mensen af en toe wel naar op zoek zijn.

We kennen allemaal alcoholvrije wijn of schuimwijn, maar persoonlijk hoorden we nog niet veel van alcoholvrije likeur. Dat klonk voor ons dus als een uitdaging!

 

Lees snel verder en kijk wat ons experiment opbracht. Heb je vragen of opmerkingen? Stuur ze ons zéker door!

meer lezen 0 commentaren

Gezond de winter door

De thermometer haalt nog nauwelijks 15 graden op ons Gents stadsbalkon en dat voelen wij ook : dikke truien worden uit de kast gehaald en er wordt wel al eens gesnakt naar een warme chocomelk en een stevig vieruurtje! Gevaarlijk om dan te vervallen in suikers, vetten en vooral veeeeel te veel calorieën!

 

Maar... na wat literatuur van op het boekenfestijn te Brussel - lees dit avontuur hier - zitten we weer boordevol inspiratie!

Ontdek hier een lekker en gezond tussendoortje dat voldoende vult zonder schuldgevoel!

 

Heb je ook zin in een gezond alternatief voor die hete chocomelk waar je soms zo naar verlangt? Neem hier binnenkort dan nog eens een kijkje, dan vertellen we er meer over! Intussen kan je je misschien wel al verlekkeren op een Healthy break of een fruitig watertje?

meer lezen 0 commentaren

Welke tomaat is jouw favoriet? STEM!

Het seizoen op ons Gents stadsbalkon loopt stilaan op zijn einde en ook in de moestuin bij oma staan er nog maar enkelen te schitteren : venkel in het zaad, bleekselderij en onkruid, onkruid, onkruid,... :) *oeps*

 

DUS...

We brainstormen alvast voor volgend seizoen en verschieten steeds weer hoeveel verschillende soorten tomaten er zijn : dit wordt zeker onze uitdaging! Wat denk je van een roze, een blauwe of een gestreepte tomaat? :)

 

 

 

 

 

Lees hieronder welke tomaten we voor jullie in petto hebben en stem op jouw favoriet. De tomaat met de meeste stemmen, krijgt dan al zeker een plaatsje in onze moestuin, komend seizoen! Jouw stem telt!

 

meer lezen 0 commentaren

Nog steeds oogst!

De dagen worden korter en een dikke trui wordt af en toe al eens uit de kast gehaald.

Maar... het leven op ons Gents stadsbalkon gaat verder want we  oogsten nog steeds veel lekkers, zoals bv. onze kerstomaatjes. Deze ochtend eigenhandig geplukt : een heerlijk gevoel, toch?!

 

 

 

 

Momenteel is het nog volop brainstormen hoe we de koude periodes zullen overwinteren. Alle tips en weetjes zijn welkom! 

 

We kijken alweer uit naar het voorjaar en hopen jullie opnieuw te verrassen met leuke HIY, recepten en weetjes! Maar niet getreurd ; ook deze winter blijven we zeker actief, hoor!

Blijf ons volgen en ontdek steeds iets nieuw!

 

 

meer lezen 0 commentaren

Inspiratie op zaterdag

Afgelopen weekend gingen we op ontdekking: voedingssalon in de Expo van Brussel. Een kijkje waard dus...

We vertrokken zonder verwachtingen en open-minded op zoek naar nieuwigheden en inspiratie voor kwEEkT!.

Om 10u stonden we al nieuwsgierig en paraat voor de deuren!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kijk wat we uiteindelijke meenamen naar huis...

Niet echt wat je van een voedingssalon zou verwachten, hé?! Lees snel verder waarom er net geen eten, voeding of andere culinaire stuff op onze foto staat vandaag!

 

meer lezen 0 commentaren

Healthy break !

Een halve dag vrij,

veel te doen, weinig tijd...

je kent het misschien wel.

Vaak is het gevaarlijk om net dan voor een snelle hap of een koekje uit de kast te kiezen wanneer je in tussentijd al trek krijgt.

 

 

Wij trokken onlangs de koelkast open voor een healthy break : alles wat we konden vinden, gooiden we in de smoothymaker (blender) en hop... lekker, fris, healthy en je kan het vervolg van die leuke - maar oh zo lange - to-do-list vol energie verder zetten. Ontdek hier welke ingrediënten wij combineerden tot een fris hapje *euhm...slokje*. 

meer lezen 0 commentaren

Vis met limoenpuree

Vrijdag = visdag? Welnee, bij ons werd het een zaterdag, maar toch mochten we smullen van een heerlijk stukje vis, én in combinatie met een frisse limoenpuree.

 

Hieronder vind je een kort uitgeschreven recept hoe wij 't klaarmaakten.

Heb je toch opmerkingen of suggesties? Stuur ze ons zéker door, dan geven we 't ook mee aan de andere lezers!

En heb je zoiets van, hey ik heb ook een leuk recept met kruiden en/of zelfgekweekt groenten, én je wil het graag delen op onze blog, dan nodigen we jou graag uit om een blogpost te schrijven voor onze blog!

Later meer van dit, maar eerst een resumé van dit overheerlijk en simpel gerechtje.

 

meer lezen 0 commentaren

Van 'in de leer' tot 'in productie'

Een aantal jaar geleden was er tijdens het kotleven geen potje van oma's confituur in de valies weg te denken!

Ook nu staat er in onze Gentse koelkast geregeld eentje te glunderen om op te smullen. 

 

 

Die nostalgie hebben we onlangs in actie omgezet : in de leer bij oma! Dat lekker, zoet goedje wouden we ook wel eens zelf maken en onder de knie krijgen.

Op een zondagnamiddag sloegen we onze handen in elkaar en maakten we onder toeziend oog van oma gelei van appel-framboos & appel-aalbessen. Mmm...

 

Ook in Gent gingen we nadien aan de slag met potten, pannen, zeven, geleisuiker, rabarber en druiven.

 

En en en ... de eerste potjes confituur op aanvraag zijn - netjes ingepakt - de deur al uit! kwEEkT! in productie!  - *creatieve geesten in actie!* - 

 

 

 

meer lezen 4 commentaren

kwEEkT! was erbij!

Vorig weekend organiseerde kwEEkT! (Lotte en Pieter-Jan dus) samen met de familie een verrassingsbrunch ter gelegenheid van het jubileum van oma en opa! Jaja, de oma van de moestuin waarover we hier wel dikwijls iets lossen :)

 

En... in primeur : enkele productjes van kwEEkT! veroverden de buffettafel!

Familieleden smulden van ons kruidenzout, druivenconfituur, ingemaakte augurken en rabarberconfituur met rozemarijn. De reacties waren positief dus wij zetten vol enthousiasme verder!

 

Vind ook al deze receptjes op onze blog!

meer lezen 0 commentaren

Time to dry your herbs...

meer lezen 0 commentaren

Fruitcubes!

Hot, hot hot,...de laatste dagen!

Geniet dus zeker van de laatste warme zomeravonden op terras met deze verfrissende FRUITCUBES

Verwen jouw gasten, de kids, je partner of gewoonweg jezelf en je ontdekt dat dit extraatje je instant happy maakt na een drukke werkdag! Maak tijd voor elkaar en voor een babbel op terras met een verfrissend, gezond drankje! Ontdek hieronder hoe je ze in 1-2-3 maakt.

Genieten!

meer lezen 0 commentaren

de 7 leukste pins van de week!

Ontdekte je kwEEkT! al op Pinterest?

Wij pinden er alleszins op los deze week en selecteerden voor jou

de 7 leukste pins !

 

Makkelijke Moestuin - app
Makkelijke Moestuin - app
Meer dan alleen kruiden!
Meer dan alleen kruiden!
Cupcakes - feta, olijven en kruiden
Cupcakes - feta, olijven en kruiden
Waarom je voortaan het tomatenrestje nooit meer weggooit!
Waarom je voortaan het tomatenrestje nooit meer weggooit!
Gewoon lekker en voedzaam!
Gewoon lekker en voedzaam!

meer lezen 0 commentaren

Meer lezen? Ontdek onze rubrieken (m)eet herbs en HIY!